• 5 ovos;
• 100ml de óleo vegetal;
• 250g de açúcar;
• 275g de farinha;
• 1 colher de chá de fermento em pó;
• 1 colher de sopa de café solúvel desfeito numa colher de sopa de água;
• 1 ovo;
• 125g de manteiga à temperatura ambiente;
• 100g de açúcar em pó;
• 1 colher de chá de café solúvel;
• 50g de amêndoa em falhas.

Numa taça junte a farinha com o açúcar e o fermento. Junte depois o café desfeito na água, os ovos inteiros e o óleo e misture bem. Até a massa estar lisa e sem grumos.

Coloque depois esta mistura numa forma redonda sem buraco previamente untada e polvilhada. Leve a forno quente (180ºC) durante cerca de 40 minutos ou até o bolo estar cozido.

Entretanto prepare o creme: bata a manteiga com o açúcar em pó. Junte o café solúvel e o ovo e misture vem. Leve ao frigorífico até usar.

Numa frigideira anti-aderente torre as amêndoas até ficarem douradas. Deixe arrefecer. Quando o bolo estiver cozido desenforme e deixe arrefecer. Corte-o depois ao meio de modo a ficar com dois discos da mesma espessura.

Coloque o bolo no prato de servir e recheie-o com metade do creme de café, usando o restante creme para cobrir o bolo. Decore com as amêndoas torradas.